Mediterrane salade van ei en tonijn met extra vierge olijfolie van JEMLY'S

Een fris, eiwitrijk recept dat de pure, hartvriendelijke smaak viert.

Op zoek naar een snelle, voedzame maaltijd die de rijke smaak van hoogwaardige extra vierge olijfolie benadrukt? Deze mediterrane salade met ei en tonijn is een perfecte balans tussen frisheid, eiwitten en kleurrijke groenten, afgemaakt met een frisse citroendressing die onze extra vierge olijfolie laat stralen.

Of je hem nu serveert als lichte lunch, als bowl na het sporten of als eenvoudig avondmaal, deze salade biedt pure voeding en een krachtige, authentieke smaak.

Waarom deze salade zo gezond is

Dit recept combineert ingrediënten boordevol natuurlijke gezondheidsvoordelen:

Eiwitten en omega-3 vetzuren

Gekookte eieren en tonijn vormen de basis van deze salade en leveren hoogwaardige eiwitten en essentiële omega-3-vetzuren die de gezondheid van hersenen en hart ondersteunen.

Antioxidantrijke groenten

Rode ui, wortel, tomaat en peterselie bevatten vitamine A, C en K, evenals antioxidanten die ontstekingen helpen verminderen.

Darmvriendelijke kwark

Voegt calcium en probiotica toe en houdt de salade romig zonder zware dressings.

Hartvriendelijke extra vierge olijfolie

Onze extra vierge olijfolie bevat enkelvoudig onverzadigde vetten en krachtige polyfenolen, waarvan bekend is dat ze de hartgezondheid ondersteunen, de opname van voedingsstoffen verbeteren en het algehele welzijn bevorderen. Het geeft het gerecht bovendien een romige textuur en een diepe smaak die het geheel perfect in balans brengt.

Ingrediënten

• 4 gekookte eieren, fijngehakt
• 1 blik tonijn, uitgelekt
• ½ rode ui, fijngesneden
• Een handvol verse peterselie, fijngehakt
• 1 wortel, geraspt
• 1 tomaat, in blokjes gesneden
• ½ kopje kwark

Dressing:

• Sap van 1 citroen
• Zout en zwarte peper, naar smaak
• 2-3 eetlepels JEMLY'S Extra Virgin Olijfolie

Instructies

1. Doe de gekookte eieren, tonijn, rode ui, peterselie, geraspte wortel, tomaat en kwark in een grote kom.
2. Klop in een kleine kom het citroensap, zout, peper en Voeg Jemly's extra vierge olijfolie toe tot de dressing glad en zijdezacht is.
3. Giet de dressing over de salade-ingrediënten.
4. Meng de ingrediënten voorzichtig door elkaar.
5. Serveer direct, of zet 30 minuten in de koelkast om de smaken te laten ontwikkelen.

Serveerideeën

• Schep het over volkoren toast.
• Serveer met knapperige slabladeren.
• Serveer met warm pitabrood of knapperig brood.
• Geniet ervan als een eiwitrijke maaltijdbereidingsoptie.